Biosseguridade

                A palavra do momento é biosseguridade, que nada mais é do que um conjunto de procedimentos técnicos visando eliminar ou controlar os desafios gerados na produção de animais, frente aos agentes patogênicos.                 Com o surto do COVID-19 passamos a dar muita atenção a práticas higiênicas sanitárias que até...

Leite Instável Não Ácido

Recentemente, tive um problema na propriedade do meu pai, o caminhoneiro fez o teste de alizarol e o leite foi reprovado, segundo o José Édson que trabalha conosco: o “leite deu ácido” e por isso, foi recusado. Após esse fato, tentei entender o que estava acontecendo: será que o tanque...

Ordenha Manual x Mecânica

Segundo o Censo Agropecuário de 2006 mais de 90 % dos produtores de leite do Brasil, produziam menos de 200 litros. Logicamente passamos por uma evolução na cadeia produtiva do leite desde então, mas a nossa realidade ainda é de uma imensa maioria de pequenos produtores.           E para esse...